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「赤身」腰からおしりにかけての部位です。「サーロイン」に接続している部位でもあり、ロース部分に次ぐ準高級な部位として評価されています。 そともも、うちもも、しんたまなど、もも肉を構成する部位の中で、最も肉の味が良いとされています。 きめが細かく軟らかな肉質で、脂も少なくあっさりとしています。 日本と西洋の食文化があわさってできた「すき焼き」今でこそすき焼きは日本の代表的な料理のひとつとして当たり前に知られています。 その誕生は江戸時代にまでさかのぼります。1859年の横浜開港より食肉文化が伝わり、関東では「牛鍋」が生まれました。ネギやタマネギなどの香味野菜を一緒に煮込み、味噌を使った味付けで調理されていたようです。 同じ頃、関西でも鉄鍋に牛肉を載せ、醤油と砂糖で調味しながら焼いて食べる「すき焼き」が食べられるようになりました。やがて、「すき焼き」が関東地方にも伝わったことで関西の作り方があわさり、牛鍋をベースとした割下を使用する鍋料理へと変化していきました。 家族が揃ったときに食べたい鍋料理は?大手食品メーカーであるミツカンが行った鍋料理のトレンド調査で「家族が揃ったときに食べたい鍋料理は」と質問したときに一番多く回答されたのが「すき焼き」だったそうです。旭屋でも一年を通してギフトとして自宅用として最も人気があるのがすき焼きです。 そのわけは、年齢層を問わずに好まれる鍋料理で、家族が揃ったときに食べたい料理として一番先にイメージすることができる料理だからなのでしょう。 「贈り先の方の嗜好に合わせて贈りたい」と思っていても、贈り先様それぞれの好みに合わせて、ちょうど良い商品を探すのは、それなりに時間と労力がかかりますよね? 神戸牛のすき焼きならプレゼントして間違いなしです。肉の質の良さはもちろんのこと、焼いたり、煮たりと贈り先の方の好みに合った食べ方で召し上がっていただけます。 また、箱を開けたときの見栄えがいいのもすき焼きです。 赤身と霜降りの美しいコントラストに、あの人がおどろく顔が思い浮かんできませんか? より良いものを安心してご購入していただくために、譲れないこだわりがあります。
品質・鮮度・安全性のある商品をご提供するため取り組んでいます。
神戸牛をお買い上げのお客様に「血統証明書」と神戸肉流通推進協議会が発行する証明書「神戸肉之証」のコピーを商品とを一緒にお届けしております。 (ホルモン、お惣菜商品など一部商品を除く) これは購入していただいたお客様へ当店が扱う商品の安全性を証明するものです。 旭屋のギフト対応について温度帯による配送方法旭屋では、常温、冷蔵、冷凍と発送温度区分の異なる商品を取り扱っております。 常温・冷凍・冷蔵発送商品を別梱包で発送をご希望の場合は、お手数ですが別々にご注文ください。
上記以外でも、7〜9月など暑い時期のお届けに2日以上掛かる地域の場合、商品の品質関係上、冷凍便での発送とさせて頂きます。 この商品と一緒によく購入されている商品
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【特撰赤身】神戸牛すき焼き用 100g