大正15年創業・旭屋のこだわり
旭屋の神戸牛は「ひとくち食べると思わず笑顔がこぼれる魔法の牛肉」 私が先代より後を継いだ時、常連様にこのように言われたことを今でも忘れません。 先代が永年積み上げてきた仕事がこの一言に凝縮されています。 ただ肉を切っているだけでなくお客様個々の好みをうかがい、いつも『美味しい』と言っていただける最高のお肉をお届けする。それが旭屋店主の務めです。
卸価格だから安い!
当店の神戸ビーフが安いのは、食肉センターの競りで枝肉を買うからなのです。 競りに来ているのは、問屋さんがほとんど。中間の流通マージンが発生せず良いお肉をお安く提供できるのです。
店主の新田滋です。頭は薄いがやる気は満々!おいしい牛肉を求めて、今日は西に!明日は東に!味を追求するカリスマ肉屋さん(本人が言っているだけ)なのです。
旭屋店主たる私の務めとして、ただ肉を切っているだけでなくお客様個々の好みをうかがい、いつも『美味しい』と言っていただける最高のお肉をお届けすることをモットーに日々精進してまいります。
飼育農家の努力の結晶が醸し出す「最高の味」を追及した逸品の神戸牛を販売することで今日も喜んでいただけると信じております。
神戸牛は店主の私自ら神戸西部市場のセリで信頼のおける農家の神戸牛のみを一頭単位で落札しています。
エサや牧場、そして肥育中の牛のチェックをした個体だけを選ぶようにしています。
また味に関わる月齢や病歴も必ず確認しています。
落札後は、しっかり味見をし本当に美味しいもののみを販売するようにしています。
お惣菜は全て自社で製造しています。外部委託は行っておりません。
使用する神戸牛はもちろん野菜に至るまで全て信頼のおける農家と契約しています。
安心して召し上がっていただけるよう、真心を込めて丁寧に商品を製造しています。
より大きな地図で 神戸牛 旭屋 を表示
明る〜い店内、コロッケやサラダに使用する とれとれ産直野菜はすべて原価奉仕。 お肉は勿論、野菜もすごーくおいしくて 沢山売れるんです。 そして旭屋を支えてくれるのは、 キビキビと働く、明るく頼もしいパートさん達! 元美少女軍団と呼ばれる彼女たちは 食肉加工のプロフェッショナルです。 おふくろの味から、シェフの料理まで 全てをこなす、力強いスタッフがいます!
2023年12月26日をもちまして、北野工房のまちでの営業を終了いたしました。2024年4月1日より移転し、店舗は神戸市中央区山本通2丁目2-13ルーチェ北野坂の1階路面店です。 神戸牛の雌牛だけを厳選して提供し続けている当店では「神戸以外の方にも本当においしい神戸牛を堪能していただきたい!」という一心で美味しいお肉を提供しています。 糀屋の人気メニュー「すじ玉丼極み」や、神戸牛カレーなどが食べれるイートインも併設しております。 神戸近郊在住の方はもちろん、神戸に来た際のお土産に、ご自宅に、手土産に、とご好評頂いている旭屋に、是非一度足をお運びください。店頭で揚げてお渡しできるコロッケ等もご用意してお待ちしております。
パート・アルバイト、正社員の採用情報については下記ページでご確認ください。
⇒採用情報
旭屋では飲食店様向けの業務用卸商品も販売しております。当店の商品を取扱いしてみたいと思われた方、一度お問合せください。
お問い合わせはお電話またはお問い合わせフォームよりお願いいたします。
お問い合わせフォームへ
ごあいさつ
店主の新田滋です。頭は薄いがやる気は満々!
おいしい牛肉を求めて、今日は西に!明日は東に!
味を追求するカリスマ肉屋さん(本人が言っているだけ)なのです。
旭屋店主たる私の務めとして、ただ肉を切っているだけでなくお客様個々の好みをうかがい、いつも『美味しい』と言っていただける最高のお肉をお届けすることをモットーに日々精進してまいります。
飼育農家の努力の結晶が醸し出す「最高の味」を追及した逸品の神戸牛を販売することで今日も喜んでいただけると信じております。
旭屋と神戸牛への想い
旭屋のこだわり
神戸牛は店主の私自ら神戸西部市場のセリで信頼のおける農家の神戸牛のみを一頭単位で落札しています。
エサや牧場、そして肥育中の牛のチェックをした個体だけを選ぶようにしています。
また味に関わる月齢や病歴も必ず確認しています。
落札後は、しっかり味見をし本当に美味しいもののみを販売するようにしています。
お惣菜は全て自社で製造しています。外部委託は行っておりません。
使用する神戸牛はもちろん野菜に至るまで全て信頼のおける農家と契約しています。
安心して召し上がっていただけるよう、真心を込めて丁寧に商品を製造しています。
店舗のご案内
旭屋 本店
より大きな地図で 神戸牛 旭屋 を表示
明る〜い店内、コロッケやサラダに使用する とれとれ産直野菜はすべて原価奉仕。
お肉は勿論、野菜もすごーくおいしくて 沢山売れるんです。 そして旭屋を支えてくれるのは、 キビキビと働く、明るく頼もしいパートさん達! 元美少女軍団と呼ばれる彼女たちは 食肉加工のプロフェッショナルです。
おふくろの味から、シェフの料理まで 全てをこなす、力強いスタッフがいます!
旭屋 神戸北野店
より大きな地図で 神戸牛 旭屋 を表示
2023年12月26日をもちまして、北野工房のまちでの営業を終了いたしました。2024年4月1日より移転し、店舗は神戸市中央区山本通2丁目2-13ルーチェ北野坂の1階路面店です。
神戸牛の雌牛だけを厳選して提供し続けている当店では「神戸以外の方にも本当においしい神戸牛を堪能していただきたい!」という一心で美味しいお肉を提供しています。
糀屋の人気メニュー「すじ玉丼極み」や、神戸牛カレーなどが食べれるイートインも併設しております。
神戸近郊在住の方はもちろん、神戸に来た際のお土産に、ご自宅に、手土産に、とご好評頂いている旭屋に、是非一度足をお運びください。
店頭で揚げてお渡しできるコロッケ等もご用意してお待ちしております。
会社概要
採用情報
パート・アルバイト、正社員の採用情報については下記ページでご確認ください。
⇒採用情報
業務用卸商品の販売につきまして
旭屋では飲食店様向けの業務用卸商品も販売しております。当店の商品を取扱いしてみたいと思われた方、一度お問合せください。
お問い合わせはお電話またはお問い合わせフォームよりお願いいたします。
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