大正15年創業・旭屋のこだわり
旭屋の神戸牛は「ひとくち食べると思わず笑顔がこぼれる魔法の牛肉」 私が先代より後を継いだ時、常連様にこのように言われたことを今でも忘れません。 先代が永年積み上げてきた仕事がこの一言に凝縮されています。 ただ肉を切っているだけでなくお客様個々の好みをうかがい、いつも『美味しい』と言っていただける最高のお肉をお届けする。それが旭屋店主の務めです。
卸価格だから安い!
当店の神戸ビーフが安いのは、食肉センターの競りで枝肉を買うからなのです。 競りに来ているのは、問屋さんがほとんど。中間の流通マージンが発生せず良いお肉をお安く提供できるのです。
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投稿日:2015年11月16日
なるほど、確かに肉が上等♪ コロッケにこんなしっかりした牛肉が入っていることに感心です。それも挽肉じゃなくて薄切り肉。粗くつぶしたじゃがいもと一緒に食べても肉のおいしさがわかる感じです。 個人的にはコロッケの衣がもう少し薄めの方が好きなので、星1つ減らしました。が、娘はこのしっかりしたカリカリな衣が気に入ったようです。 揚げ油に入れるための牛脂もついてきて、至れりつくせりな商品でした。 今10年待ちという極みコロッケを買うかどうか考え中です。