神戸牛専門店 旭屋からのお知らせ

神戸牛専門店!大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ

旭屋店主の日常

長期熟成和牛!

投稿日:2014 年 2 月 15 日

ドライエイジング70日の長期熟成和牛!ちょっと遅い目のお昼に250gのお味見(^^)
6頭も子牛を出産して本来肉は硬くて商品価値の低い経産黒毛和牛ですが
長期熟成により洗練された味に変身し柔らかく上品に仕上がっています♪( ´θ`)ノ

長期熟成和牛

-旭屋店主の日常

執筆者:

関連記事

no image

高砂の秋祭り!

10/14(日)は秋祭りが行われました。 その様子をお伝えします!! お神輿旭屋前通過(^-^)/ お客様並んでるのにいちいち表に出て写真撮ってる場合か(`_´)ゞ と嫁さんに怒られちう( T_T);

no image

神戸ビーフ枝肉熟成

おはモ~~ございますm(_ _)m 神戸ビーフ枝肉熟成20日目! うっすらとカビが乗ってきました(^^) これから湿度の低い冷蔵庫に移動して更にドライエイジングをかけます! じっくり飼い込まれた三田産 …

no image

神戸牛買付情報

仕入れちう!ええ神戸ビーフ出てる!(◎_◎;)

no image

熟成神戸牛

熟成神戸牛!ええ具合に枯れてきたぞ~~♪( ´θ`)ノ 明日くらい試食やな(^^) 松茸もたらふくあるし(^ε^)♪

no image

娘の入学式でした!

娘のなっちゃんが今日から中学生です。 この前まで母親の背中におんぶされてお店に出ていたのに早いもんです。 なんか年取ったな~~~。

S