神戸牛専門店 旭屋からのお知らせ

神戸牛専門店！大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ

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【実店舗のお知らせ】最高級の雌の神戸ビーフが店頭に通常価格でならびます！！

おはモ～～ございますm(_ _)m 今日からのラスト1週間！！ 販売する神戸ビーフは全て何らかの賞に輝いた 最高級の雌の神戸ビーフが店頭に通常価格でならびます！！ 中には内閣府より賞を頂いたものもあり …

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お歳暮・冬ギフトにおすすめ！「姫神戸牛串懐石　六甲のしずく」

おはモ～～ございます(^ε^)♪ 神戸セレクション.6認定の「姫神戸牛串懐石　六甲のしずく」が お歳暮で徐々に頭角を現してきました。 神戸ビーフのギフトにしては値段が安いこと！ 見た目が豪華なこと！ …

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ゴールデンウィーク中の休業日について

ゴールデンウィーク中ですが、5月4日～5日までお休みを頂きます。 5月6日（金）着でのご注文については、発送が5月3日（火）となるため冷凍のみの発送となる事、ご了承ください。

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熟成肉

おはようございます（＾＾） 神戸ポークの熟成肉肩ロース3週間目！うっすらとカビが付いてきました（＾＾） ちょっと試食しましたがめっちゃ柔らかくなって美味いです(^o^)/ もうちょっと引っ張ってみます …

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熟成神戸牛2週間目！

熟成神戸牛2週間目！しっとりとしてトロける脂はしっかりしてきました。 切り口の表面は乾燥してますがその奥では熟成が進み、 肉の中にある酵素等の働きで肉の繊維（タンパク質）の ペプチド結合がゆっくりと壊 …

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