神戸牛専門店 旭屋からのお知らせ

神戸牛専門店！大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ

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兵庫県畜産共進会

今年も「但馬牛らしさ」を競う「兵庫県畜産共進会」が篠山城跡で開催されました。 篠山城は現在公開中の「火天の城」のロケにも使われたらしくとても有名なところです！ 最近この「但馬牛らしさ」という基準がいま …

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神戸牛旭屋の枝肉情報！

神戸牛旭屋の枝肉情報！！！！！！！！！！！！！！です。 3歳雌の最高級A5ランクの神戸牛！！！！！！！！！！！！！！！ 「神戸肉枝肉共励会」だったこの日！とてもいい牛にであいました。 黒田庄町の「川岸 …

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神戸牛極みはお歳暮にも大人気！

11月に入って「お歳暮」の発送がとても増えてきました。 関西地方では12月に入ってからが多いので何かと「ピン」ときませんが 関東エリアのお客様からはご注文が続々と入ってきます。 最近は「神戸牛の霜降り …

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初セリ物は縁起物！

1月6日。今年も営業が本日よりスタート！ 早速神戸市場に「神戸牛」「神戸ポーク」の初セリにやってきました。 「初セリ物は縁起物」と昔から言います。もちろん築地のマグロだけではなく神戸牛の世界でも初セリ …

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新しいチャンピオンが熟成中！

プレミア神戸牛の第59弾が只今熟成中です。   またまたチャンピオン神戸牛が登場いたします。あ１１   早速熟成の進み具合を見るため少しロースの背脂を削って炒めて見ました。     もうちょっとという …

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