神戸牛専門店！大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ
投稿日：2009 年 5 月 3 日
今年もコロッケに使うじゃがいもの芽が出ました！少し硬い土を突き破って今年も元気に芽が出てます。
1月に神戸牛の牛フンから作った「堆肥」やもみ殻などを畑に入れてじっくり土づくりを済ませ、3月から植え始めました。
栄養たっぷりの土からはとっても美味しいじゃがいもが取れるんですよ～～
種イモから出た目をじ～～っくりと見渡し、ひとつの種イモから出た芽の一番幹の太い芽を残し、あとは間引き
します。除草剤など農薬を一切使わないため雑草も一緒にとります！
畑があるのは「日本のへそ」でもある西脇市！朝晩の気温の差が激しいこのジャガイモ栽培に適した場所で
残った芽はたくさんの太陽の光を浴びてどんどん成長し今年も美味しいじゃがいもとなってくれることでしょう！
葉っぱが成長してくるといろんな虫が発生しやすくなるので畑の手入れは毎日の仕事になります。
無農薬の美味しくて安全、安心のコロッケを作るのはここから手間と虫との戦いになってきます。
美味しそうにコロッケをほおばっている子供たちの顔を思い浮かべながら・・・さあ！！！がんばりましょう！
執筆者：asahiya
関連記事
暑くなってくるとプレミアム神戸ポークの焼豚が人気です！ 塩麹のバラとロースは大人気！店頭販売は予約取り置き致します。
数ある神戸牛通販ショップから当店にお越し頂き誠に有難うございます。 現在沢山のご注文を頂きまして有難うございます。 年内発送のご注文受付は12/30（日）12時までとなっております。 早期終了の可能性 …
但馬牛のA4ランクですが雌牛で40カ月じっくり飼い込んでます。松阪でも40カ月はなかなかいません！脂がクリーム色になっていてその月齢分の旨味がのっているのがわかります。この日のセリでチャンピオンを上 …
第４回「目指せ食料自給率100％！日本の農業を楽しむ秋の収穫祭」レポート！
今年もお客様とのふれあいを大切にする企画 「目指せ食料自給率100％！ 日本の農業を楽しむ秋の収穫祭」を2011年11月27日（日）に開催いたしました。 今年も多数の応募を頂き、その中から抽選で約12 …
先日、次期購入予定候補の神戸牛の下見をしてきました。 この恐ろしいくらい張りのあるロースを見てください！！ と言っても一般の方にはどこがロースでどこがヒレなのかよく分かりませんよね！ このひろ～～い背 …
