神戸牛専門店！大正15年創業の老舗。牛1頭丸ごと買付けする目利き店主がこだわったご家庭やギフトにピッタリな神戸ビーフを全国にお届け。神戸牛旭屋のブログ
投稿日：2009 年 11 月 10 日
11月に入って「お歳暮」の発送がとても増えてきました。
関西地方では12月に入ってからが多いので何かと「ピン」ときませんが
関東エリアのお客様からはご注文が続々と入ってきます。
最近は「神戸牛の霜降り肉」というのはありふれていますが、当店の特産松阪牛よりも
厳しい規定「3歳雌の神戸牛A5ランクの中で肉質、脂質がずば抜けていいもの」の規定を
クリアーしたこの神戸牛を「極み」と呼びます。
メス牛特有の細やかな筋肉繊維の間に見事なサシが入ります！！！！！！！
脂肪の中に「オレイン酸」をたくさん含むこの牧場の雌の神戸牛は「融点」が低く
ひと肌の温度で溶けだしうま味成分の多いお肉との相乗効果で抜群の味を舌の上で
醸し出します。
進物用に是非ご利用ください。
執筆者：asahiya
関連記事
神戸牛旭屋の枝肉情報！！！！！！！！！！！！！！！！！です。 6月の21日。神戸市場にて、前からチェックを入れていた「川岸牧場」の3歳雌の神戸牛を落札いたしました。 大変に小ぶりながらサシが細かくびっ …
今日は牛肉の「肉質とサシ」を競う共励会！ 他府県の名だたる銘柄牛もたくさん登場する中「川岸牧場」雌のA5が「優秀賞」に輝きました。 まずはおめでとうございました。 ＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o …
本日のセリにてすでに６４回を数えます旭屋の人気企画「プレミア神戸牛」の第65弾を落札いたしました。 このところ神戸ビーフ業界ではA5の発生率が非常に悪く「プレミア神戸牛」となりえる候補の神戸牛が 本当 …
今日はステーキレストラン「プレジ―ル」で弊社のサーロインを味見する会でした。 生産者と全農兵庫本部長や畜産部の部長さん、神戸新聞社、そのほか毎日放送の「こんちはコンちゃん」の近藤さんと元アナウンサーの …
雌の最優秀賞受賞牛を購入！！！！！！！！！！！！！！ かなり美味そうです。 神戸牛.com にて販売いたします。
